Багира

Понедельник, 12 18th

Последнее обновлениеВс, 17 Дек 2017 2pm

Тайны истории на Дзене — Дзен-канал «Тайны истории»
Тайны истории в Telegam — Телеграмм-канал «Тайны истории»

В СССР дача являлась не только местом отдыха: она помогала обеспечить семью овощами-фруктами на целый год. Давайте вспомним, какой она была — «дачная жизнь» на шести сотках.

Советские дачники

Журнал: Дарья Биография №8, 2017 год
Рубрика: Как это было
Автор: Алена Полевая

Фото: дача в СССРБурный расцвет «дачной жизни» начался при Хрущёве — в 1954 году, когда вышло постановление о выделении земель для любительского садоводства-огородничества: в стране были проблемы с продовольствием. Одной семье в пределах городской черты полагалось б соток, а в сельской местности — 12. Люди активно использовали эту возможность улучшить жилищные условия — появлялись целые дачные посёлки.
Получить участок было не так сложно — достаточно быть членом профсоюза. Но дальше начиналась делёжка лакомых кусков — тех, что поближе к водоёмам и остановкам общественного транспорта. В ход шли разного рода справки, заслуги перед партией, а порой и не совсем честные манипуляции.

Начнём «с нуля»

Большинство дачных участков представляли собой лишь клочок земли с обозначенными проволокой границами. А потом зачиналась стройка. Первым делом — колодцы и скважины (особенно если водоём отсутствовал или располагался далеко). Делалось это сообща, соседи помогали друг другу.
Бывало, выделялись и так называемые «неликвидные» земли — например, болотистые участки. И тогда приходилось сначала машинами привозить грунт, чтобы засыпать топи.
Дачный бум спровоцировал активные хищения с государственных строительных объектов — для себя или на продажу дачникам тащили всё, что только можно. В 1960 году земли прекратили свободно выделять и усилили контроль над уже розданными.
Домики предписывалось строить по определённым правилам: не ближе 3 метров к соседскому забору и не выше одного этажа. Дачники нашли способ обойти второй запрет: стали надстраивать мансарды — по сути, полноценный второй этаж. Из-за этого дачные посёлки походили на нагромождение разноплановых конструкций. Ограничения по этажности упразднили лишь в 1980-х годах.

Поехали!

Не всем везло иметь рядом с участком железнодорожную платформу. А автобусы не только ходили с большими интервалами, но и зачастую останавливались далеко от дачных поселков.
Проблема решалась покупкой автомобиля. Однако для большинства собственная машина была несбыточной мечтой. Два раза в год — когда требовалось доставить на участок рассаду, а осенью отвезти в город собранный урожай — дачники старались договориться со знакомыми или соседями, имеющими личный транспорт, либо нанять грузовик.

По домашним рецептам

Помните кадры из фильма «Москва слезам не верит» — заготовки на зиму, которые делали главные героини у обладательницы дачного участка Антонины? Действительно, загородные дома были хорошим подспорьем. Заботливо выращенная витаминная — своя! — продукция не переводилась на столе дачника весь год. Что не съедалось сразу, консервировали на зиму.
Если неподалёку находился лес, дачники не упускали возможности заготовить и лесные дары — ягоды, грибы, орехи, лекарственные травы.
По части разнообразных зимних запасов советские хозяйки были мастерицами. Ягодки и фрукты — на варенье и компоты, овощи — для салатов, аджики, квашения, соления-маринования; грибочки сушили, солили, мариновали.
Умение качественно делать вкусные заготовки приходило с опытом; рецепты домашней консервации часто передавались «по наследству», из поколения в поколение. В подвалах городских многоэтажек для каждой квартиры отводилось специальное место для хранения урожая и закаток. Да и сами дачи старались оборудовать хорошим погребом с ящиками для хранения корнеплодов и полками для банок.

«Классика» и нетолько

Подготовка к дачному сезону начиналась ещё в феврале — высевались семена, и уже к апрелю подоконники были заставлены рассадой тепличных культур: огурцов, помидоров, болгарского перца.
Выращивали в основном местные сорта, в том числе и плодовых деревьев — яблонь, груш, слив, вишни. Из ягодных культур на каждой даче росли клубника, садовая земляника, смородина, крыжовник, садовая малина.
Некоторые, однако, не переставали заниматься самообразованием в деле садоводства-огородничества и порой удивляли окружающих не только богатым урожаем, но и нововыведенными сортами — особенно активно шли эксперименты по прививкам плодовых деревьев.

«Дачное братство»

Пожалуй, полноценно отдохнуть без забот об урожае и поддержании в порядке дачного дома могли лишь обитатели государственных дач — учёные, видные деятели культуры, чиновники. Ведь все вышеперечисленные работы выполнял обслуживающий персонал. Если госдача переходила в «вечное» пользование, сервис подобного рода не отменялся.
А вот рядовые граждане вкалывали на своих участках с весны и до поздней осени. Перекопка, подкормка, защита от вредителей, посев, полив, сбор урожая — весь спектр садово-огородных работ был хорошо знаком советским дачникам и дачницам.
Существовало даже своего рода «дачное братство» — соседи сплачивались, дружили, помогали, а зимой навещали друг друга в городе. Делились как секретами выращивания урожая и посадочным материалом, так и удачными рецептами заготовок. А тёплыми летними вечерами на верандах и в летних беседках, а то и просто за вынесенным на улицу столом, пили ароматный чай из самовара, дегустировали домашние наливочки под шашлычок и овощи с грядки. Пели песни, шутили, веселились — посиделки под дружный писк комаров наполняли жизнь дачников радостью и скрашивали быт.

Форма одежды — «б/у»

Советская привычка носить на даче вещи, отслужившие свой век, у некоторых сохранилась и поныне. Старые куртки, вытянутое спортивное трико и изношенная обувь не выбрасывались, а использовались как униформа при огородных работах. У многих дачниц любимым «костюмом» были штопаные рейтузы и майка. Другой распространённый «наряд» — застиранный домашний халат в цветочек. Наиболее смелые горожанки работали на огороде в купальниках — чтобы и дело не стояло, и тело загорело.
То же касалось и мебели: всё, отслужившее свой срок, порой откровенная рухлядь, свозилось на дачу, где ремонтировалось и обретало «вторую жизнь».
Подобную привычку к бережливости во многом провоцировал дефицит — это сейчас мы имеем возможность одеваться во что душе угодно, в том числе и на даче. А во времена СССР удобные джинсы считались нарядом — достать их было непросто, и стоили они дорого. Да и бытовая техника на дачах обычно отсутствовала — разве что старенький холодильник и 2-конфорочная плита. Остальное считалось непозволительным шиком. Но ради чистого воздуха и урожая с собственного огорода советские дачники были готовы терпеть любые неудобства…

Канал сайта

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вы здесь: Главная Статьи Тайны истории Эпоха СССР Советские дачники