Багира

Пятница, 11 24th

Последнее обновлениеСр, 08 Нояб 2017 2pm

Тайны истории на Дзене — Дзен-канал «Тайны истории»
Тайны истории в Telegam — Телеграмм-канал «Тайны истории»

В СССР, если не считать периодов голодомора, когда люди были вынуждены питаться всем, что мало-мальски походило на съестное, случаи массовых отравлений касались разве что употребления алкогольных суррогатов. Советский Союз провёл несколько антиалкогольных кампаний, и каждая из них ознаменовалась большим количеством пострадавших от «палёного» спиртного.

Самые опасные продукты в СССР: Что было вредно употреблять советским гражданам?

Журнал: История «Русская Семёрка» №4, апрель 2017 года
Рубрика: Тайны
Текст: Русская Семёрка

Фото: продукты в СССРНесмотря на товарный (в том числе и продуктовый) дефицит, характерный для времён СССР, качество промышленных продуктов питания в Советском Союзе было гораздо выше, чем в современной России.

Пищевая экспансия Запада

В масштабах страны множащийся с годами вред от продуктов питания спровоцирован западными веяниями — именно ориентация на зарубежные технологии приготовления пищи промышленным способом привела к тому, что с середины 70-х годов ХХ века в Советском Союзе начали производить широкий ассортимент продовольственных товаров с применением импортных компонентов, в частности пальмового масла.
Этот ингредиент, без которого сегодня не обходится, пожалуй, ни один производитель молочных, кондитерских и хлебобулочных изделий, начали завозить в СССР с 1977 года, причём пальмовое масло было по-настоящему стратегическим товаром — его обменивали на военную технику. Конфеты, сыры и другая «молочка», выпечка, при производстве которых использовалось (и используется сейчас) пальмовое масло, содержат большое количество холестерина, подобные продукты плохо усваиваются детским организмом, а способность пальмового масла усиливать вкус пищи способствует возникновению ожирения.

«Синие птицы» и «ножки Буша»

Своя система общепита была и в Советском Союзе. Но она разительно отличалась от западного аналога предприятий быстрого питания, активно развивавшихся в Америке с начала 40-х годов ХХ века и специализировавшихся на фастфуде. В советских столовых, закусочных, блинных и пельменных предлагалась здоровая и сравнительно дешёвая пища — горячие первые и вторые блюда, салаты, напитки из натурального сырья, всё это без химических усилителей вкуса и ароматизаторов. Конечно, можно было отравиться чебуреком или пирожком, пожаренными на многократно используемом масле, но «быстрая» еда ещё не была так популярна, как сегодня, — даже нищий студент мог себе позволить перекусить в столовке.
За полтора года до развала СССР в Москве открылся первый «Макдоналдс», и вслед за этим постепенно волна популярности фастфуда захлестнула всю территорию Советского Союза. Опасность этих продуктов выражается в их скрытой угрозе для организма человека — напичканные разного рода химией, они способствуют возникновению множества заболеваний и ожирения. В тех же «ножках Буша», по утверждению медиков, содержатся гормоны роста, птицу до забоя колют антибиотиками. В отличие от западных окорочков, их советский синюшный аналог, прозванный в народе «синими птицами», выращивался в натуральных условиях, без использования гормональных препаратов.

Ядовита я «бормотуха»

Как уже отмечалось, травились в СССР главным образом алкоголем, поскольку на его розничную продажу власть периодически накладывала суровые ограничения, народ пил «всё, что горит» — одеколон, лосьоны, политуру… В пивных запросто могли «укрепить» разбавленное «Жигулёвское» димедролом. Отравой была и сравнительно дешёвая «бормотуха», она же «червивка», — низкокачественные портвейн и вермут крепостью 15-20%. От употребления того же «Солнцедара», случалось, помирали. Но десятки тысяч отравлений за время антиалкогольных кампаний в СССР всё же приходились на случаи употребления суррогатов, не предназначенных для приёма внутрь.

Когда ограничение неполезно

Как это ни парадоксально звучит, опасность советских продуктов питания для здоровья человека выражалась не в их качестве как таковом — пока в пищевой промышленности СССР главенствовал ГОСТ, а не технические условия (ТУ), об этом можно было не беспокоиться. Дело в том, что рацион рядового жителя Советского Союза зачастую не отличался разнообразием и потому не был полноценным: многие продукты являлись дефицитом, и их приходилось «доставать», причём далеко не всегда успешно. Систематической проблемой было купить свежее мясо, хорошую колбасу, сыр, фрукты и многое другое.
Пища, каждодневно употребляемая жителями СССР, — картофель, макароны, каши, яичница, супы и борщи, качественная сама по себе, не восполняла в полной мере потребности организма в витаминах, минералах и других полезных веществах. Зато превышение норм углеводов и глюкозы, избыточное содержание холестерина, получаемые в результате такого питания, вовсе не делали его полезным.

Канал сайта

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вы здесь: Главная Статьи Тайны истории Эпоха СССР Что было вредно употреблять советским гражданам?