Багира

Вторник, 11 21st

Последнее обновлениеСр, 08 Нояб 2017 2pm

Непознанное, астрология и гороскопы на Дзене — Дзен-канал «Астрология»
Непознанное, астрология и гороскопы в Telegam — Телеграмм-канал «Астрология»

Скорпион по праву считается знаком, которому наиболее свойственна потребность в острых ощущениях. У многих представителей данного знака эта черта отражается и на кулинарных пристрастиях.

Ненасытность в жизни и на кухне: что острая натура Скорпиона говорит о его кулинарных пристрастиях?

Журнал: Тайны астрологии №7(70), 2017 год
Рубрика: Кулинарная астрология
Автор: рубрику ведёт астролог Дарья Вараксина

Фото: кулинария СкорпионаПряная, острая, перчёная пища нравится многим Скорпионам. Сильная тяга к наслаждениям и ярким ощущениям обуславливает любовь Скорпиона к блюдам с насыщенным вкусом и алкоголю, которым некоторые представители этого знака склонны злоупотреблять.
Скорпион — это ненасытный знак с сильной жаждой обладания, поэтому многие, кто рождён под этим знаком, в той или иной степени испытывают страсть к роскоши. Если Скорпион обладает средствами, он вряд ли откажет себе в посещении ресторана, а будучи за границей, тем более будет активно пробовать местную кухню, запивая её красным вином или крепким алкоголем. Правда, несмотря на ненасытность и страсть к роскоши, Скорпион не очень охотно расстается с деньгами. Жажда обладания заставляет его думать о средствах. Поэтому, не отказывая себе в удовольствиях, он все же будет проявлять некоторую бережливость, сравнивать цены и пытаться выбрать наиболее выгодное предложение. Скорпион — это не тот знак, который будет относиться к финансам поверхностно. Многие представители этого знака хозяйственны и склонны к поиску выгоды. Известно, что расположить к себе Скорпиона, можно сделав ему подарок, поскольку он зациклен на обладании. Как можно использовать эту особенность в своих целях? Сводите Скорпиона в ресторан и заплатите за него. От домашней трапезы он тоже не откажется.
Среди Скорпионов нечасто встречаются вегетарианцы. Эти «охотники» в основном любят мясо. Стейк, шашлык и другие мясные блюда нравятся многим представителям данного знака. Основным управителем Скорпиона является Марс (многие считают, что Плутон, но это распространённая ошибка), Марс в организме отвечает за витамин К, который предупреждает кровотечения и кровоизлияния (всё это связано с Марсом). Скорпионам рекомендуется употреблять в пищу продукты, богатые содержанием витамина К: малину, шиповник, грецкие орехи, белокочанную и цветную капусту, морскую капусту, брокколи, листья шпината и салата, все овощи зелёного цвета, томаты, свёклу, авокадо, бананы, зелёный чай, молоко, яйца, соевое и оливковое масла. Ниже представлены рецепты, которые подойдут многим представителям данного знака.

Говядина по-бургундски

Ингредиенты: говядина (1 кг), бекон (100 г), красное сухое вино (1 л), шампиньоны (500 г. по желанию), лук репчатый (1 шт), чеснок (4 зубчика), петрушка (по вкусу), тимьян (по вкусу), лавровый лист (1 шт), чёрный перец горошком (8 горошин), сливочное масло (50 г), оливковое масло (50 мл), пшеничная мука (2 ст. ложки), морковь (4 шт.), лук-шалот (по вкусу), соль (по вкусу), перец (по вкусу).
Нарезать говядину крупными кубиками, репчатый лук — полукольцами, раздавить чеснок. Положить в большую миску мясо, лук, чеснок, тимьян, чёрный перец горошком и залить красным вином. Перемешать и поставить в холодильник мариноваться, желательно на сутки. Из готового маринада достать мясо, обсушить кусочки на салфетке. Бекон нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Достать бекон из сковороды. В оставшихся от него жире и масле обжарить говядину до образования коричневой корочки. Добавить муки, перемешать и жарить ещё минуту. Извлечь мясо и переложить его в глубокий сотейник. Процедить через сито маринад и добавить его к мясу. Высыпать в сотейник жареный бекон и поставить мясо тушиться.
Через полтора часа разогреть сковороду на смеси оливкового и сливочного масел, обжарить крупно нарезанную морковь до золотистой корочки. Пересыпать морковь к мясу, тушить ещё двадцать минут. Обжарить на том же масле очищенный лук-шалот целыми маленькими луковицами. Пересыпать лук в сотейник и тушить ещё двадцать минут.
Разрезать шампиньоны на половинки и обжарить их в той же сковородке. Добавить в сотейник к мясу и луку. Можно исключить грибы. Без них блюдо получится не менее вкусным. Посолить, поперчить. Тушить ещё двадцать — двадцать пять минут. Снять с огня и подавать с картофельным пюре или рисом.

Суп из шпината

Ингредиенты: шпинат (500 г.), репчатый лук (2 шт.), бекон (200 г.), яйцо куриное (2 шт.), соль (по вкусу), чёрный перец (по вкусу), пшеничная мука (3 ст. ложки), сливки (200 мл), сливочное масло (30 г).
Промыть шпинат и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Затем достать шпинат и измельчить в блендере или кухонном комбайне. Оставшийся бульон пока отложить. Нашинковать репчатый лук и обжарить на сливочном масле, добавить муку и жарить ещё 3 минуты. Нарезать бекон тонкими ломтиками и обжарить на сухой сковороде. Сварить яйца вкрутую и нарезать ломтиками. Залить лук бульоном из шпината, довести до кипения, варить на медленном огне. Когда суп загустеет, добавить сливки и измельченный шпинат. Посолить, поперчить. Добавить яйца, бекон и снять с огня.

Салат с телячьим языком

Ингредиенты (на одну порцию): телячий язык (70 г), огурцы (2 шт.), укроп, кинза, петрушка, листья салата, красный лук (10 г.), помидоры (80 г.), сыр (20 г.), перец (по вкусу), соль (по вкусу), оливковое масло, майонез (по вкусу).
Сварить телячий язык, нарезать соломкой. Натереть сыр на крупной тёрке так, чтобы стружка была как можно длиннее. Огурцы нарезать тонкой, почти прозрачной соломкой. Не слишком мелко нарубить петрушку, укроп, кинзу. Смешать в миске нарубленную зелень, язык, огурцы и сыр. Посолить, поперчить. Заправить домашним майонезом.
Домашний майонез готовится следующим образом: вручную или при помощи блендера взбить три желтка с ложкой горчицы. Тонкой струёй добавлять растительное масло в смесь, продолжая её взбивать. Взбить до густого соуса, поперчить, посолить, добавить лимонный сок. Ещё раз взбить.
Мелко нарубить красный лук. Нарезать кубиками помидоры. Смешать с луком, посолить, поперчить, добавить оливковое масло и аккуратно перемешать, чтобы помидоры не пострадали. На большой тарелке разложить листья салата. На листья выложить смесь из языка, огурцов, сыра и зелени. Сверху выложить лук и помидоры, украсить зеленью.

Канал сайта

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Вы здесь: Главная Статьи Непознанное Астрология Ненасытность в жизни и на кухне